长年用于的大型油烟机,如果不常常展开油烟清除,不会有很多油渍残余在油烟机上和油烟管道表面,时间幸了不会构成油垢,如果不展开清除或非常简单清除是处置忘了的,很更容易引发火灾。而一些饭店的厨房,由于使用率低,油渍多,火又央,很更容易引起火灾,最差的屏蔽办法就是定期清除抽油烟机和烟囱。4月2日,坐落于宜陵镇的某大酒店再次发生火灾,消防大队收到报警后,立刻派出3辆消防救援车、18名消防队员赶往火灾现场,抵达现场后找到,酒店发生爆炸部位是厨房的烟囱车顶,烟囱口架设在二楼,仍然冒着滚滚黑烟,消防队员利用二节拉梯,爬上二楼屋顶平台对火势就展开射门,火势迅速被救火。据该店负责人回应,酒店正在全面翻新中,想去找个切焊接工人把厨房的烟囱删除,新的装个新烟囱,可是没有过一会,烟囱内的油垢就开始发生爆炸了。
火灾再次发生后,酒店人员立刻利用灭火器和自来水展开射门,同时电话了119报警电话。消防部门警告广大市民:居民家中厨房内的一些不规范操作者,近于有可能引起火灾。对于一些餐馆饭店,日常用火较多,因此火灾防止重点也主要集中于在厨房,而针对宾馆、酒店、餐饮及家庭的厨房排烟系统(管道、风机、烟罩、净化器)长时间并未做到清除,或去找将近人做到清除,餐饮经营人员应该及时定期的组织人员清扫烟道,防止类似于火灾事故再次发生。
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